f01840bdf583ad2a У крафтового пива особенные вкусы | ГуруЕЕ - поведает где и как лучше отдохнуть

У крафтового пива особенные вкусы

25.12.2019, Автор admin

Среди них можно встретить и крафтовое пиво. Покупатель заинтригован. Можно стать дегустатором необычного пива с оригинальным названием. Купили? И получили обман маркетологов. Давайте же разберем, что такое крафтовое пиво.

Крафтовое пиво – пиво, сваренное по собственному рецепту. Отличительная особенность напитка – выпуск готовой продукции для друзей или в небольшое количество на продажу. Если продукция нравится остальным людям, можно подумать о расширении дела. Вершина мастерства – это открытие своей небольшой пивоварни для производства авторского напитка.

Ассоциация Пивоваров в Америке сформулировала признаки для производства крафтового пива:

Производство не более 700 л. в год. Этот признак защитит от денежных потерь пивовара. Ведь вкус напитка может, не понравится покупателям, продажи упадут.
Финансовые потоки принадлежат одной компании (не менее 75%). Этот критерий обеспечивает независимость от диктатуры рынка. Человек может подходить к процессу варки пива с творческим огоньком, не задумываться над расходами.
Соблюдение высокого качества продукта. Пивовар крафтового пива стремится сделать свой продукт лучше. Создать оригинальный вкус. Мы расскажем про лучшие сорта крафтового пива.

История крафтового пива

Основа процесса пивоварения – это сбраживание зерновых культур. Позже стали добавляли хмель. В давние времена все рецепты были с особенностями. В пиво могли добавлять все, что росло. Только в 17 веке стали варить светлый эль и темное пиво. В 18 веке упоминаются сорта «Лагер» и «Пилснер».

Наступило время «Великой Депрессии». Выгоднее открывать цеха и удешевлять конечный продукт. Многие маленькие пивоварни закрываются. Появляется универсальный напиток — пиво. В 1960 году Фриц Майтаг начинает пробовать свои силы в пивоварении. Производство начинается в крошечном помещении. Пивоварня выпускает напиток по старым рецептам и классическое пиво по европейским стандартам. С 2013 частное производства крафтового пива набирает большие обороты. Только в Америке маленьких пивоварен более 2000.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.